多国籍食品会社ダノンは、革新的な日本の企業である味の素と提携し、酪農から発生する排出量の削減に取り組んでいる。
戦略的提携の一環として、味の素は牛のげっぷや排泄物による排出物を約10％削減できる高性能な栄養補助食品をダノンに提供する。
現在、両社は、ダノンが契約しているスペイン、ブラジル、米国の農家、およびエジプトとモロッコのダノン自社農家にこのソリューションを導入することに取り組んでいる。
味の素は、リジンと呼ばれる必須アミノ酸を牛の消化器系に送り、栄養素として吸収させるAjiPro®-L添加剤を開発しました。このサプリメントは、牛乳の生産量を一定に保つのに役立ち、タンパク質とアミノ酸が豊富な従来の大豆ミールに代わる、コスト効率の高い牛用サプリメントです。
牛のげっぷから発生するメタンを削減するための添加剤と組み合わせると、AjiPro®-Lはメタン削減効果を約30％高めると言われています。
同社によれば、この製品は農家の飼料コストを大幅に削減すると同時に、この業界から発生するサプライチェーンの幅広い排出量にも対処できるという。
味の素の執行役員兼バイオ・ファインケミカル事業部長の前田純男氏は声明で、「アミノ酸に関する当社の専門知識を活用し、パートナーだけでなく酪農・牛肉業界全体の飼料コストと温室効果ガス排出量の削減に役立つAjiPro®-Lソリューションを開発しました」とコメントした。
「当社は、『アミノサイエンス』を通じて全人類、社会、そして地球の幸福に貢献するという目的に沿った戦略を通じて、悪影響を軽減し、良い影響を拡大することに尽力しています」と彼は付け加えた。
このコラボレーションについて、ダノンの最高調達責任者であるジャン=イヴ・クルメナッハー氏は、味の素社との提携により、同社は農家向けのソリューションのツールキットを拡大し、温室効果ガス排出量の削減と農家の利益率向上という二重の効果をもたらしていると語った。
今後、味の素とダノンは、このパートナーシップから得た経験を活かし、この脱炭素化のアプローチを温室効果ガス削減を定量化するツールに組み込むよう取り組んでいきます。
【引用】
Carbon Herald. Danone And Ajinomoto Team Up To Cut Emissions From Dairy Farming
